Prema podacima Fine, hrvatske pekare u 2024. ostvarile su milijardu eura prihoda i 58,3 milijuna eura dobiti. Mlinar predvodi tržište s 163,9 milijuna eura prihoda, najvećom dobiti i 2.030 zaposlenih.
Hrvatska pekarska industrija 2024. dosegla milijardu eura prihoda – Mlinar vodeći s 163,9 milijuna i najvećom dobiti u sektoru
Prema najnovijim podacima Financijske agencije (Fine) iz godišnjih financijskih izvještaja, hrvatska pekarska industrija ostvarila je izniman rast u 2024. godini. Ukupni prihodi pekara iznosili su 1 milijardu eura, što je 9,5% više nego godinu ranije, dok je konsolidirana dobit porasla za 9,8%, na 58,3 milijuna eura.
U djelatnosti proizvodnje kruha, svježih peciva, slastičarskih proizvoda i kolača poslovalo je 944 poduzetnika koji su zapošljavali 15.289 radnika, što predstavlja rast zaposlenosti od 4,3% u odnosu na 2023. godinu.
Rast prihoda, izvoza i zaposlenosti
Ukupni rashodi u 2024. iznosili su 949,1 milijun eura, što je 8,9% više nego prethodne godine. Unatoč rastu troškova, sektor je zadržao pozitivnu profitabilnost – čak 71,7% poduzetnika (677 tvrtki) poslovalo je s dobiti.
Izvoz hrvatskih pekara porastao je za 14,2% i dosegnuo 79,8 milijuna eura, dok je uvoz narastao na 34,3 milijuna eura (+23,1%). Trgovinski saldo ostao je pozitivan – 45,5 milijuna eura, što je 8,3% više nego 2023. godine.
Plaće rastu, ali i dalje ispod prosjeka
Prosječna mjesečna neto plaća u sektoru iznosila je 883 eura, što je 16,3% više nego godinu prije. Ipak, ona je 24,6% niža od hrvatskog prosjeka kod poduzetnika, koji u 2024. iznosi 1.171 euro.
Mlinar – vodeći igrač domaće pekarske industrije
Najveći prihod i dobit u sektoru ostvarila je kompanija Mlinar d.d., s impresivnih 163,9 milijuna eura prihoda, što čini 16,1% udjela u ukupnim prihodima svih pekara u zemlji.
Mlinar je ujedno ostvario najveću dobit razdoblja – 9 milijuna eura te zapošljavao 2.030 radnika, kojima je prosječna mjesečna plaća iznosila 1.059 eura.
Zaključak: stabilan rast i konsolidacija tržišta
Hrvatska pekarska industrija ulazi u fazu stabilnog rasta, uz snažan doprinos vodećih igrača poput Mlinara. Rast izvoza, prihoda i zaposlenosti pokazuje otpornost sektora unatoč rastu troškova i pritiska na plaće.
Očekuje se da će se u 2025. godini trend rasta nastaviti, osobito kroz digitalizaciju proizvodnje, jačanje izvoza i ulaganja u nove proizvode i održivost.
